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西雅图Lynnwood川香园餐馆地址及点评

by JC, published: 2013-08-10 23:31 viewed: 6795 times
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最近去了西雅图北边Lynnwood新开张的川香园吃饭。地址如下:

Szechuan Garden
4309 198th St SW, Lynnwood, WA 98036, phone: 425-672-6383

点评如下:

-这家四川口味的中餐馆据说是原来在99四川做前台的那位姑娘自己出来跟人合开的。

-大厨很有来头,号称是大型川菜比赛拿过奖的,做的是正宗川菜。但吃的菜发现就夫妻肺片还凑合,其他的没觉得菜做的如何的好。也许大师傅的徒弟带的不好? 据说很多人都是冲着他家大厨去的,结果都不怎么样.

-给的菜量太少, 价格也不便宜. 按说刚开张, grand opening怎么也应该大酬宾,但量给的远不如Bellevue的过桥园。说实话,挺失望的。

-地方很大,原先是great China Buffet的地方(好像中文是豪庭). 但用buffet的地方做点菜生意有点显得太大了,显得人气不旺。

-人也不是特别多。但上菜速度慢。估计是大厨下面带的人手不够。这样的话,将来吃饭的人多了,岂不更要命了。大家都要等了。

-很多菜都非常油。比如说我们要的水煮鱼,所以对健康可没啥好处。是不是炒菜多放油的话,增加菜的可口程度呢?

-几家人去吃的话,他们自动就把小费加上了,18%. 服务好不好的,照收不误。

以下是网上看到的比较靠谱的两个网友评论:

评论一:

性价比不对。店面挺好,但没什么顾客。基本是空的。没看到华人,就几个老外冷冷清清。我想既然来了就点正经川菜吧,叫了个$14的咸烧白,跑堂妹妹马上教育我咸烧白不是梅菜扣肉,巴拉巴拉。。。我感觉莫名其妙,点菜还要先听课么?没办法,只好耐心听完了,点头做醍醐灌顶状。

咸烧白上来,量小尚可原谅,关键错误是配角芽菜变成了主角,大团咸菜上覆几片肉而已,而且咸烧白的肉片一般是指头宽或至少半指宽,这家却片得薄如纸张,根本立不起来,只能散散平铺在表面。太让人失望了!

相比之下,T and T 饭店的扣肉,量至少是它双倍,价格却只有它一半。它这$14是怎么定出来的呢?$3买块五花肉,照它这么做,可以做出10盘来。也太暴利了。

评论二:
1. 火爆腰花。评价:一般,腰花的味道有点重,勾芡没有勾好,一团团的芡粉参在里面。感觉不如四季飘香。不过四季飘香的比这家老。
2. 樟茶鸭。评价:还可以吧。皮是脆的,有烟熏的香味,不是很油腻。小朋友很喜欢,不过不知道是不是那天有点感冒的原因,总觉得有股鸭子的骚味。
3. 酸菜鱼。点了条活鱼做的。汤很鲜。因为是无鳞鱼,所以鱼肉感觉很老,不过嫩滑。份量也小,但小朋友很喜欢。感觉不如以前greenwood和85街的川菜馆。
4. 干煸四季豆。普通,不难吃,但也没什么值得推荐的。更喜欢wild ginger的味道。

凉菜:
1.夫妻肺片。味道一般,牛筋太多。香辣味不够突出,卤牛肉和牛筋本身的鲜香味也缺乏。比过桥园刚开张时的夫妻肺片差。不过现在的过桥园也很难吃了,一把的味精。
2.口水鸡。这大概是最让我惊艳的菜。鸡肉很嫩,味道很香,红油里加了少许的醋,吃起来没有那么腻。加了油炸花生和香菜看上去也很漂亮。

最终总结:
价格比其他餐馆贵,比如说Bellevue的老四川,过桥园,附近的那个"99四川"餐馆等。做的菜普遍的巨油性,量小。所以,不会再去了。西雅图东区这里吃来吃去,感觉还就是叶家园当前是不错的,给的量比较大。难怪经常预定不上座位。其他的好的中餐馆见 西雅图中餐馆点评
Comments (2)
1. bearpapa 2013-08-10 18:29
not recommended!!!!!!!!
2. JC 2013-08-10 23:31
@bearpapa,
完全赞同。他家我去吃了两次,越来越差的样子。第二次去吃的时候,听说他们的大师傅已经换了.
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