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预防癌症的饮食及运动准则是啥?

by 苦口, published: 2013-03-18 00:15 viewed: 283 times
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癌症是当今社会的一大疾患,人们谈癌色变。在你的身边、在你的同事、同学、朋友、亲人中,就有可能出现癌症患者,或者被怀疑是癌症患者。癌症极大地摧残着人们的健康,癌症极大地干扰着人们的正常生活秩序。如何预防癌症,如何防范身体癌变、是当今医学界的重点研究课题,更是社会上人们普遍关心的话题。

到目前为止,人类对癌症的病因还是没彻底搞清楚,但有一点是肯定的,那就是人的自身免疫功能低下,或是受到外界的侵袭,使身体的免疫功能受到伤害,致使体内的正常的细胞异化而发生癌变。

因此,癌是我们自身的细胞发生非正常的变化所致,要远离癌症,就是要呵护我们的身体,从内到外维护和提高自身的免疫功能,使正常细胞癌变的几率降到最低。

从自我来说,首先就是要按照世界卫生组织颁布的健康生活方式的四大准则来生活。即:合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。这四大准则,对每一个人都适用,对促进健康适用,对防病防癌更是适用。

请看,世界癌症研究基金会,在2007年11月曾经给出了一个癌症预防的建议,其中就提到:

"将从事积极的身体活动作为日常生活的一部分。每天至少30分钟的中度身体活动(相当于快走)。随着身体适应能力的增加,每天60分钟或以上的中度身体活动,或者30分钟或以上的重度身体活动。避免诸如看电视等的久坐习惯。"

"限制红肉(猪肉、牛肉、羊肉)摄入,吃红肉的人每周摄入量少于500克,尽可能少吃通过烟熏、腌制或加入化学防腐剂进行保存的肉类。多吃各种蔬菜、水果、全谷和豆类"

最近,日本国立癌症预防研究所的科学家,对蔬菜的抗癌功效进行了更全面详细的研究。他们对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查,最终发现,蔬菜的确具有一定的防癌作用,并从高到低排出了对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜,分别是: 熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜等。

不过,蔬菜不同,预防的癌症也各异。日本国立癌症预防研究所也对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分。如科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮,可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

合理的膳食还要有合理的饮食习惯。如喜吃过烫的食物,易损伤食管、导致患食管癌。经常吃烧烤肉类食物、嗜烟酗酒、都易引发身体癌变。

家庭的烹调方式也应注意,要避免炒菜油温太高,致使厨房烟熏火燎,要注意开抽油机通风。因为在积累的大量油烟中,会含有一种被称为芘的致癌物,长期吸入这种物质将诱发肺癌。

当下,还有相当的人群,由于图省事及节俭,喜欢将炒熟的剩菜留下吃隔夜剩菜,而隔夜剩菜中亚硝酸盐的生成量会随着储藏时间延长和温度升高而增多,亚硝酸盐在人体内可能转化成致癌物质亚硝胺,故在家里吃饭时,最好做到当天的饭菜当天吃完!

对于带饭的上班族,最好在烹调完成后马上将菜拨出来,放入干净的保鲜盒中,待温度不烫后放入冰箱保存,带到单位后也要及时放进冰箱保存,到吃饭时再放入微波炉内加热温透,这样可减少亚硝酸盐的积累作用,将致癌的风险降至最小。

有了健康的生活方式,我们还应注意避免过度劳累。长期过度劳累的结果,特别是经常熬夜,会降低人的免疫功能,诱发身体上各种器官组织的细胞癌变。

这里,还要强调的是,心理平衡对于防范癌变也是非常重要的。当一个人的心理失衡,特别是当人们经常爱大发脾气、或是当人们长期抑郁烦闷,就将使神经及内分泌和消化系统等生理功能发生紊乱,导致人体的免疫功能下降,细胞癌变也就有机可乘。

从外界来看,呵护身体,我们要防范和远离各种促使和诱发身体细胞癌变的有害环境因素。

人人都要呼吸,洁净的空气是人们健康的保证,浑浊的空气是致癌的元凶。污染的空气中含有多种有害的物质。特别是当严重雾霾的天气出现时,为了健康,建议你最好别出门或少出门。因为PM2.5是一种极其细小的颗粒,它经气管吸入肺泡后,进去就出不来,这一过程是不可逆的! PM2.5危害极大,它能导致肺癌的发生。

其次,在家里也得注意。空气好的天气,应经常开窗通风。因为,室内的建筑材料,特别是那些刚装修过的家庭,墙壁的涂料和家具可能会散发出甲醛等有毒气体,地板石材可能会散发出有害的放射性元素氡。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质,也是公认的变态反应源。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病,引发鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、细胞核的基因突变等。

氡是一种放射性的惰性气体,无色无味。氡隐藏在水泥、砂石、砖块中,一部分会释放到空气中,吸入人体后形成照射,破坏细胞结构分子。氡的α射线会致癌,是世界卫生组织认定的致癌因素之一。

避免二手烟的危害,也要引起重视。吸烟致癌已经不言而喻了,但对不吸烟的人来说,就要尽量避免和远离二手烟的场合,否则就会概莫能外。

不吃霉变食物,现在是大家的防癌共识。当我们眼见食物霉变时,相信一般人是不会再食用的,因为它里面含有黄曲霉素,是强致癌物质。

此外,要避免在户外长时间的强阳光照射,否则可能引发皮肤癌。

还有,就是少接触放射源。如一般人的每年正常体检可以照章进行,但如果不是身体因病必须,就不要频繁地做什么X光透视及CT扫描检查,因为过多地接触放射线照射,对身体不利。X射线已经被世界卫生组织、美国疾病防控中心和环境健康科学国家研究所归结为致癌因素,研究显示X射线能够导致白血病、甲状腺癌、乳腺癌和肺癌。

由于先天的遗传基因和后天的人为和社会环境因素影响,细胞癌变在每个人身上都可能出现,一般,细胞癌变的过程都比较长,从第一个有缺陷的细胞癌变到人患癌症,要经过十几年甚至几十年,所以说癌症是慢性病、而且是悄无声息的。

如果我们时刻注意呵护身体,自身的细胞就会正常的生长,免疫功能就会增强,癌变就会被抑制、癌变的几率就将减缓。但一旦发现和确诊身体出现了癌变,那就要及早治疗,无病早防、有病早治。
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