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荔枝的营养价值与食用禁忌

by 苦口, published: 2014-06-29 22:17 viewed: 97 times
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荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称"南国四大果品"。夏季气候炎热,但也正是恰逢荔枝上市的时节。

荔枝营养丰富,每百克荔枝中所含的营养素如下:

膳食纤维 0.50克 蛋白质 0.90克 脂肪 0.20克 碳水化合物 16.60克
核黄素 0.04毫克 维生素C 41.00毫克 维生素A 2.00微克
胡萝卜素 10.00微克 硫胺素 0.10毫克 尼克酸 1.10毫克 钠 1.70毫克
镁 12.00毫克 铁 0.40毫克 锌 0.17毫克 磷 24.00毫克 硒 0.14微克
铜 0.16毫克 锰 0.09毫克 钾 151.00毫克 钙 2.00毫克

荔枝的主要营养功效如下:

1) 补充能量,益智补脑

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2) 增强免疫功能

荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补品。

3) 降低血糖

荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,少量食用对糖尿病患者适宜。

4) 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用

5) 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

食用荔枝禁忌:

1) 多食荔枝容易上火

特别是荔枝产自盛夏时节,新鲜的荔枝果肉味美香甜,如果贪食则易导致上火。为此,可以在吃荔枝的前后,喝些绿茶、凉茶、绿豆汤等败火食物。为防止上火,一般一次只吃四五个便可。

2) 有过敏体质的人,要慎吃荔枝

有过敏体质者,吃荔枝可能会引发皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。有的有过敏体质的人吃荔枝还可能出现拉肚子等不适症状。

3) 糖尿病患者应慎食荔枝

虽荔枝有降血糖的作用,但这主要是对健康人而言,对已经患糖尿病的患者来说,因荔枝属含糖量高的水果,故不宜多吃,只可少量品尝。

4) 新鲜的荔枝买回家,应该放在冰箱的冷藏室保存

荔枝虽是产自炎热的南方,但新鲜的荔枝从超市买回后,应及时放在冰箱的冷藏室中保存待食用。因为夏季一般室温都较高,荔枝放在室内,在高温和潮湿气候的作用下,新鲜荔枝的外表面会很快发霉,同时导致内部的果肉糜烂,发霉并糜烂的荔枝当然就不能再食用了。
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