剑知北美生活快报   版面列表   admin登录
JiansNet Logo


小李子含大功能

by 苦口, published: 2014-08-17 11:53 viewed: 105 times
想了解更多的美国生活窍门?请订阅: JC写的剑知北美生活快报。
今年夏天北京市场上的水果虽然价格一年比一年贵,但水果的品种也逐渐增多了。

在日常生活中,我们每天都要吃些水果,这也是健康生活的必须和不可或缺的组成部分。夏日炎炎,我照例到附近的超市购物,在水果货架上,忽然发现有李子卖,超市有一个个的塑料小盘,将李子称好分装在塑料小盘中,再用大块的透明塑料薄膜把它们包裹起来,然后再将称好的价格标签贴上去,摆到货架上供人们选购。

塑料盘中的李子呈紫红色,拿手去捏捏有些发软,面对一盘盘的李子,我挑选了两盘买回家。每天早上吃早饭,我们都是习惯要一人吃一根香蕉,而到了每天下午,我们照例再吃点别的时令水果。现在正值夏秋季节,最近我们就吃了不少桃、杏、李子及西瓜等。

过去有句民谣:"桃养人、杏伤人、李子树下埋死人",我们也好像有所耳闻,故在吃杏和李子时,都不敢多吃,每次只吃两三个,恐有伤身体。

这次吃李子,由于买回来的李子比较成熟,已经比较柔软,洗净后我还剥皮吃,一吃还特别甜,不酸,真好吃!以往,市场上供给的李子不多,我们吃的也少,对李子不够了解。研究健康的话题,使我知道,食物要多样化,各种水果及蔬菜尽可能的多食没错。

经调查发现还真有意思,小小的李子竟具不凡的营养功效:

首先它能促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食用李子能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、便秘者的食疗良品。

其次它能清肝利水:新鲜李子肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

此外它还能降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

特别值得提出的是,世界上各国对李子的研究,使李子的功能又更上了一层楼:

以色列食品科学研究所曾做了一个有趣的实验,他们使用一个人造胃,将不同的鲜果汁分别添加到人造胃中,对消化火鸡肉所产生的氧化剂水平进行测定。结果显示李子的抗氧化效果远高于其他水果。李子富含的抗氧化剂是石榴的3倍,是苹果、香蕉以及红葡萄酒的5倍多。

美国德克萨斯州一研究机构也宣称,他们的实验显示,一个李子的抗氧化剂含量,相当于一把蓝莓。也就是说,从抗氧化的作用来说,吃一个李子可以顶得上吃一把蓝莓。

众所周知,蓝莓的价格是比较贵的,而且在国内市场上还不多见。而李子的价格却是比较低的。今年北京超市的李子也就3.5元一斤,而桃一般都卖5元左右一斤,国产猕猴桃也卖到5块多一斤,除西瓜外李子比桃及其他水果都较便宜,从补充营养的角度来说,还真是值得一吃的。

不过吃李子时,当将外表用自来水清洗干净后,可以不用剥皮,而是连皮一块吃掉。因为皮虽然有点苦涩味,但李子皮中含有许多的抗氧化剂,同时还含有有益健康的色素化合物。

另外,我们买李子时,要挑选比较柔软的,这样买回家后便可食用。否则,硬邦邦的李子买回家,马上吃便会酸溜溜的,无法食用。不过李子的抗氧化能力强,故存放时间也比较长,不要着急,先放放再说,待它们放软了再吃。

李子当然还是一次不可多食,我国古代大医学家孙思邈曾告诫:李子"不可多食,令人虚"。生活中证实,多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。

英国每日邮报曾报道,李子在延缓衰老、预防疾病上颇有建树,因而被誉为超级水果。李子的抗氧化作用,可以说是小李子蕴含的大功能。增强人体的抗氧化功能,就能有效的消除体内的自由基。适量进食李子,对于预防慢性病、提高免疫力、增进健康长寿也是颇为有益的。
本文版权属于美国剑知信息网。如需转载,请先同我们联系。
订阅JC写的剑知北美生活快报,您会了解到更多的美国生活窍门。
Related Articles:
• 免疫力杂谈
• 预防骨质疏松的三项举措
• 怎么吃燕麦减肥还能降血脂?
• 实用美国厨具经验谈(1) - 厨房工具类
• 实用美国厨具经验谈 (2) - 锅和厨房电器类
• 美国回国送礼给老人亲戚朋友带什么最好?
• 美国在什么网上买西洋参比较好
• 推荐几款非常实用的Thermos不锈钢保温杯和保温饭盒
健康生活 | 返回顶部 | 返回首页
About Us | Advertise with Us | Privacy Policy
Copyright © 2007-2016, All Rights Reserved.