领导人高寿的秘密

有消息报道，中国健在的领导人中，许多都已经高寿达90岁以上，有的甚至过百。如拥有上将军衔的张震，生于1914年，年已过百岁。又如曾在新四军中驰骋疆场、解放后曾任中科院副院长，后任国务委员兼国家经济委员会主任的张劲夫也是1914年出生，才在2015年7月31日逝世，也是年已过百岁，享年101岁。

至于高寿九十以上更是大有人在。俗话说：“人活七十古来稀”，但现代人的寿命状况早已突破了古代的魔咒，当下应该改叫做“人活九十古来稀”才合乎实际。

在九十以上的领导人中，代表性的人物要数今年7月15日刚去世不久的万里。万里已攀登上九十九岁的高龄、离百岁之巅也就一步之遥。万里生于1916年，他是北京人熟悉的老领导，曾担任过北京市委书记、国务院副总理、人大常委会委员长。万里离退休后身体非同一般，还能老当益壮的经常打网球和打桥牌，万里认为桥牌健脑、网球健体。

在已去世的领导人中，两位学者型的人物，中国著名的科学家、工程专家，早年从国外留学归国的钱学森与钱伟长，在为新中国火箭、原子弹与力学事业贡献了毕生精力、取得了丰功伟绩后，也都是在将近百岁时的98岁时才离开了人世。钱伟长从大学起，就坚持体育锻炼。在清华大学期间，已经是大学足球队的主力左前锋。1937年，入选中国国家足球队并参加了在菲律宾举行的远东运动会。古稀之年的钱伟长以长跑作为锻炼形式。九十岁后，依然坚持每天步行三千步。

这些健在或已逝世的领导人，能够有100岁左右的高寿，除了他们能一贯注重身体外，在离退休后的晚年岁月里还有什么高寿的秘密呢？

老百姓会说，他们是高级干部，与老百姓比较，解放后生活条件优越，物质供应有保障、并有专人照顾伺候，当然不同一般啊。是的，这是他们高寿的保障，但他们的健康生活方式却值得我们探究。
前些时，原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛，和中国营养学泰斗、从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬，对中央领导人的饮食保健进行了解密。

原来，中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。

曾煦媛介绍了领导人的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以做到的。其中饮食秘诀之一，就是他们每天吃够25种食物。所谓25种食物并非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物的种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她自己每天都吃25到30种食物，每种吃一点就够。

曾煦媛列举了曾为领导人制定的食谱：

早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝），一个小麻酱咸花卷，一小碗小米粥或莲子羹。

中午：十锦砂锅（里面放十种以上的食物），一两左右的红豆焖饭或薏米饭。

晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子，小米粥。此外，还额外加些水果或酸奶等零食。

每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去不好办，其实是可以做到的。

曾煦媛还指出，领导人吃四条腿动物的肉比较少，从营养上说，四条腿的猪、牛、羊，不如两条腿的鸡和鸭，两条腿的不如一条腿的鱼。

曾煦媛还说，领导们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右，补充一些零食。

比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享有高寿91岁的陈云（新中国开国领导人之一）每天都要吃十三粒花生，散步十三分钟，会客三分钟。

领导们的餐食烹饪方法则以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法，自然是为了减少营养的流失，保证低脂饮食。但领导们的食谱中也并非没有炸和炒。每星期他们也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。但不论何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。

曾煦媛还说，只注重饮食还不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。

曾煦媛说：“一位102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四五场，每次一两个小时。”

综上所述，领导人其实也就是在践行世界卫生组织所提出来的现代社会健康生活的准则：即“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。”

朋友，领导人能这样做，你何尝又不能这样去做呢？当今社会，物质比以前丰富多了，普通老百姓多数也不再为能吃饱饭而发愁了，过去那种人与人见面的口头禅：“您吃了吧？”，已基本销声匿迹了，今天的人们讲究的不但是吃得好，更是讲究吃得合理、吃得健康！营养专家做健康科普报告时曾指出，每天应吃20种以上的不同食物，才能保证膳食合理、营养充分。作为广大的中老年朋友，特别是家庭主妇，在繁忙的工作和生活之余，我们应该多动动脑筋，关爱自己的营养与健康，尽量争取每天做到吃够20种以上的食物才是啊！

领导们有条件给他们配备营养师，老百姓也有条件能给自己搭配好每天的一日三餐。我的健康我做主，只要你关爱健康，做有心人，无论是还处在繁忙工作中的人，或是已经退休下来的老人，关键在于自己有一个健康的信念，健康和长寿的秘诀就掌握在你的手中！高寿也并非是望尘莫及的。