简易煲汤recipe

我有一个广东朋友，他夫人煲的汤很好喝。几次去他家聚会pot luck, 吃的尽兴却都忘记了问汤是怎么做出来的。终于有一次又聚会的时候，详细问了一下女主人。其实煲汤很简单，就是料要买齐，另外煲汤的时间要长，比如说煲3个小时啥的。以下就是她做的非常可口养人的鲜汤菜谱.

材料:

鸡肉或猪肉，排骨均可, 大约1~2磅。
干贝： 1-2粒
海螺干片：一小片
姜片：3-4片

若要煮凤爪或者猪脚，可放花生和红枣。

若想加药材, 可放如下:
1. 莲子，百合，沙参，桂圆肉
2. 洋参，桂圆肉，蜜枣
3. 若煮木瓜或莲藕，可用花生和眉豆，加果皮

方法：

先烧开一锅水，把要煮的肉放入锅内过一下水，大约5分钟，然后洗净.

再把所有材料都放入，大火烧开后，再用小火炖大约2~3小时左右即可.