维生素失衡信号及其获取

人所需要的营养素归纳起来，分别为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水六大类，故维生素是人体的重要的营养素之一。当它们缺失时，就会出现下列信号。

维生素失衡信号：

1．头发色浅：机体缺乏维生素B2
2．干发脱发：机体缺乏维生素C和铁质。
3．鼻旁脱皮：说明体内缺锌。
4．鼻出血：最常见的是维生素C或维生素K缺乏。
5．唇部开裂蜕皮：是B族维生素及维生素C缺乏的表现，可多吃蔬菜、瓜果或服维生素制剂来补充。
6．口角干裂发红：机体缺乏铁质、维生素B2和维生素B6所致。
7．口腔粘膜出血：缺乏维生素C,
8．舌痛：缺乏维生素B2、维生素C及烟酸。
9．舌体变小：缺乏叶酸、铁质。
10．舌红：缺乏维生素PP（维生素PP也称作烟酸或维生素B3）。
11．地图舌：机体缺乏核黄素。
12．指甲异常：缺铁、缺锌或氨基酸代谢紊乱所致。

当维生素失衡时，可以从以下食物中获取：

1．维生素A：来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、胡萝卜、绿叶蔬菜等。
2．维生素D：来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。
3．维生素E：来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。
4．维生素K：来源于菠菜、白菜、西红柿、动物肝等。
5．维生素B1：来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。
6．维生素B2：来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。
7．维生素B6：来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。
8．维生素B12：来源于动物肝、酵母等。
9．维生素C：来源于各种蔬菜、水果、红枣等。
10．维生素PP：来源于谷类、花生、酵母、动物肝等．
11．叶酸：来源于各种绿叶植物、动物肝等。

当然，我们还可以看医生，开维生素药物和自己购买保健品，来补充所需的维生素。