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美国用什么绞肉机好?

by oldcat, published: 2013-02-18 00:00 viewed: 4649 times
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因为是北方人所以家里比较喜欢吃陷儿, 像包子,饺子,混沌都是大爱,两个小的也喜欢吃,每次都要吃撑。 做这些没有肉馅肯定不香。 再有有时也要做个什么牛肉,鸡肉的丸子,觉得口感好,不硬,好消化。 所以更要肉馅了。不过外面卖的肉馅总觉得不放心,像Costco的肉,ground beef才$2.99, 可是beef stew都要四,五块,总觉得现成的ground beef有猫腻。就算不是pink slim,也应该是什么边角料之类不好的肉。所以觉着应该买个好的绞肉机。

问过朋友, 她家就是用food processor, 搞定一切,菜和肉都用一个打,不过缺点是肉馅打得很碎,成泥状。

而且我还是prefer肉类分开打的,所以经常吃肉的打肉馅可以用这个电动的厨房多刀绞肉机: STX Electric Meat Grinder. 3个不锈钢刀片. review不错,功能也好. 而且这个价位比较便宜还是可以接受的。


另外好像 LEM 牌子的绞肉机 更好,不过价位也不低了。有米的童鞋可以考虑。

再有就是用 KitchenAid FGA Food Grinder Attachment for Stand Mixers. 这个家里已经有mixer stand的可以考虑买一个配上,效果很好的说。


如果每次只是需要少量肉陷的,推荐这个手动的 Norpro Meat Grinder, Mincer, and Pasta Maker, 优点是不贵,好清洗,每次把肉切成小块就行。 缺点是绞大量的肉馅不方便,有些比较老的肉绞起来费劲。 一般我就是买costco的whole organic chicken, 片下肉来做鸡肉丸子,骨架就熬鸡汤了,一点不浪费。 而且丸子滑嫩鲜香。

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