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对付切菜板翘起的办法汇总

作者: JC
IKEA买的木头菜板, 很容易起翘, 很多时候是由于有水, 就变形了. 以下是一些对付案板起翘的办法, 可作为各位做菜大师的参考.

1. 防止起翘, 木菜板用完以后不能平放着,一定要侧竖着放. 如果变形了可以放到水里泡泡, 然后再竖着放,可能可以平整过来.

2. 据说可以到Bed Bath Beyond去买菜板的保养油, $5/瓶. 有网友用过据说效果不错.

3. 每次用完菜板后, 应该将整个菜板洗干净. 这样保证整个板均匀受水, 干后保持平整.

总之, 有些菜板就是容易弯曲, 据说好的菜板砧板是用优良银杏(白果树)作为木材的. 所以可以干脆换个好一点的用. 比如说这个Amazon上面的大菜板看着不错: 18 x 24 Inch Big Maple Cutting Board, 最好经常用些矿物油保养.
更新日期: 2011-07-25
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