美国加拿大常见水果蔬菜的中英文对照

以下列举了北美常见的水果和蔬菜的英文名称和对照的中文名字。有些简单，但有些学过GRE的同学也不一定会.

水果类

apple banana 苹果蕉

apple mango 苹果芒

apple pear 苹果梨

apple 苹果

apricot 杏

avacado 酪梨，牛油果

banana 香蕉

black plum 李子

blackberry 黑莓

blueberry 蓝莓

carambola，starfruit 杨桃

cherry 樱桃

Chinese Date 大枣

chufa 荸荠

citrus 柑橘

coconut 椰子

cooking banana 大蕉

dateplum persimmon 黑枣

durian 榴梿

egg-fruit，canistel 鸡蛋果，蛋黄果

fig 无花果

grape 葡萄

grapefruit葡萄柚

guava 番石榴，芭乐

Hami cantaloupe，honey-dew melon 哈密瓜

India jujube 印度枣，蜜枣

jackfruit木菠萝，菠萝蜜

juice peach 水蜜桃

lemon，lime，柠檬，莱姆

lichee，litchi 荔枝

longan 龙眼

loquat 枇杷

lycium chinense, goji, wolfberry 枸杞

mandarin orange 橘子

mango 芒果

mangosteen 山竹

pomegranate, megranate 石榴

mel，japanese aprocot 梅

mulberry 桑椹，桑果

muskmelon，melon 香瓜，甜瓜

mysterious fruit，miracle fruit 神祕果

olive 橄榄

orange 橙子

papaya，pawpaw 木瓜

passion fruit，colombia fruit 西番莲果，百香果，黄仙果

peach 桃子

pear 梨子

persimmon 柿子

pineapple 菠萝, 凤梨

pitaya，dragon fruit，pitahaya，night-blooming cereus，strawberry pear 火龙果

plum 李子

ponkan 碰柑

rambutan 红毛丹

red date 红枣

sapodilla 人心果

shaddock 柚子

solamwn muicatnm 人参果

strawberry 草莓

sugar-cane 甘蔗

sweetsop，sugar apple 番荔枝，释迦，梨仔，佛头果

tomato 西红柿

watermelon 西瓜

waxapple，java apple，java rose，rose apple，samarang rose apple，water apple，wax jambu，bell fruit，malay apple， moutain apple，jambu 莲雾(台湾)，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃、洋蒲桃（大陆），水蓊（新加坡和马来西亚）

waxberry 杨梅

wild jujube 酸枣

yellow fruit 黄果


干果类

almond 杏仁

beechnut 山毛榉

betelnut 槟榔

cashew腰果

chestnut栗子

Chinese Chestnut 板栗

gingko白果，银杏果

ginseng 人参

peanut花生

pine nut 松籽

pistacia vera，pistachio nut开心果，阿月浑子果

pumpkin seeds 南瓜籽

semen nelumbinis 莲米

sesame 芝麻

sunflower seeds 葵花籽

walnut seeds 核桃

water caltrops，water chestnut 菱角

watermelon seeds西瓜籽

蔬菜类

a kind of algae which is dark green 发菜

a seedling of leguminous plants 豆苗

an annual grass with creeping or upright stems, yellow or gray flowers, hairless pods 红小豆, 赤小豆

an edible fungus 木耳

artichoke 洋蓟

asparagus 芦笋

aubergine，eggplant 茄子，茄瓜，矮瓜

baby corn 玉米尖

bamboo 竹笋

bean sprout 豆芽

bean 菜豆

beansprots 绿豆芽

beet，beetroot 甜菜

bitter cucumber苦瓜，凉瓜

broad (英) {或} fava (美) bean 蚕豆

broad bean 蚕豆

broccoli，brocoli 硬花甘蓝

broccoliflorets 绿花菜

brussels sprouts 芽甘蓝

cabbage 圆白菜，卷心菜，包心菜

caper 刺山柑，老鼠瓜

cardoon 刺菜蓟

carrot 红萝卜，胡萝卜

cauliflower 菜花，花椰菜，白花菜

celery 芹菜

chayote squash 合掌瓜

chayote 佛手瓜

chervil 雪维菜，细叶芹

chick-pea 鹰嘴豆

chicory 苣荬菜

chillies 辣椒

Chinese cabbage大白菜，绍菜

Chinese leaves 生菜

Chinese watermelon 冬瓜

chive 细香葱

coriander 香菜

corn 玉米粒

cos lettuce 莴苣

courgettes 绿皮南瓜(形状似小黄瓜，但不可生食)

cress 水田芥

cucumber 黄瓜

cumin，cummin 孜然，枯茗

dandelion 蒲公英

dioscorea hemsleyi 山药

dwarf bean 四季豆

eddoes 小芋头

enokitake，enoki mushroom，golden needle mushroom，flammulina 金针菇

fennel 茴香

flat beans 长形平豆

french bean 法国菜豆

garlic 大蒜

gherkin 嫩黄瓜

giantarum 蒟蒻

ginger 姜

green bean 绿豆

green bean 青豆

green pepper 青椒

heart (of a cabbage) 菜心

horseradish 辣根

hot pepper，chilli 辣椒

iceberg 透明包心菜

jerusalem artichoke 洋姜，鬼子姜

kale 无头甘蓝

kelp 海带

kohlrabi 甘蓝

laurel 月桂

leek 韭菜

leeks 大葱

lentil 兵豆

lettuce 莴苣

lettuce生菜

loofah 丝瓜

lotus root 莲藕

lupin 羽扇豆(美作：lupine)

marrow 嫩葫芦

mooli 白萝卜

mushroom 蘑菇，洋菇

mustard 芥菜

mustard & cress 芥菜苗

okra 秋葵

onion 洋葱

oyster mushroom平菇

pakchoi，a variety of Chinese cabbage 小白菜

parsley 欧芹

parsnip 欧防风

pea 豌豆

pepper 胡椒

pickled cabbage 雪菜

potato 马铃薯，土豆

pumpkin flower 南瓜花

pumpkin 西葫芦，南瓜

purple laver 紫菜

radish 萝卜

red cabbage 紫色包心菜

red pepper 红椒

rhubarb 大黄

salsify 婆罗门参

scallion 葱

shiitake mushroom，xianggu，lentinus edodes香菇

sorrel 掌叶大黄

soya bean，soybean，soy，soya 黄豆

spinach 菠菜

spring onions 葱

sprot 高丽小菜心

straw mushroom 草菇

swede or turnip 芜菁

sweet corn 玉米

sweet pepper，bell pepper，pimiento，capsicum 甜椒, 柿子椒

sweet potato 蕃薯，地瓜（红薯）

taro 芋头

tarragon 狭叶青蒿

thyme 百里香

tomato 番茄，西红柿

tremella 银耳

truffle 块菌

turnip 芜菁

watercress 西洋菜，豆瓣菜

white cabbage 包心菜

yellow pepper 黄椒

young (or fresh) soya bean 毛豆