高血脂(high blood fat, or Hyperlipidemia)是目前一个高发的疾病，原因是吃的太好了，喝的太多了，动的太少了，日积月累，就导致血管里的血脂堆积增厚。血脂增厚就导致血管硬化，血管堵塞，于是，冠心病、心肌梗塞、脑中风、肾硬化等疾病就不期而至。
但是提到降血脂, 许多人都求助于买保健品，崇拜深海鱼油降脂效果, 比如说这篇
回国送礼的文章 里提到的几款鱼油:
OMEGA-3 Gold
Carlson Elite Omega-3 Gems Fish Oil
Nature Made Fish Oil Omega-3
但深海鱼油在市场上毕竟较昂贵，普通老百姓老是吃它，经济上并不合算，同时也不一定非要服用它不可，其实，很多我们天天吃的家常菜肴就具有降脂作用。
依靠家常食物降脂，既能吸取天然食物的营养，又内含天然的降脂作用，更是避免了靠服用药物降脂的副作用，可谓是一举数得。下面就给大家列出几种家常菜肴中有降脂作用的蔬菜。
1) 茄子
茄子有一定的调血脂作用。其实，茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。
2) 洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高"好胆固醇"--高密度脂蛋白的含量。
3)菜花
菜花含有丰富的维生素和矿物质，菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
4) 芹菜
芹菜不仅有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。
5) 绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
6) 黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利尿作用，含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收，可抑制身体里的糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。
一般人的的合适血脂参考值是: (单位 mmol/L)
总胆固醇 < 5.17
低密度脂蛋白 < 3.36
高密度脂蛋白 > 1.03
甘油三酯 < 1.69
因此，对于具有高血脂问题的人来说，如果你的血脂高于上述数值太高，那么可以去医院看医生，可以吃他汀类药物降脂，当然要定期检查肝功能是否受影响，避免他汀类药物的副作用；如果你的血脂高的不多，也有经济条件，那么也可以购买深海鱼油等保健品降脂；而如果你的血脂数值就偏离正常范围一点点，那么完全可以通过合理饮食、适量运动以及调整情绪的健康生活方式，逐步将血脂调控回归到正常范围内。
